Wir über Uns

So fing alles an!

Wer kennt das nicht: Die Kinder besuchen den Kindergarten oder die Grundschule und bei einem Sommerfest oder Laternenumzug tun sich einige Eltern zusammen und grillen für die „ganze Bande“. Das soziale Engagement und vor allem die leckere Wurst wird von allen gelobt. Ein toller Erfolg!

Eine Fortsetzung gab es bei den alljährlich wiederkehrenden Veranstaltungen. Das Lob und die Anerkennung hat uns jedes Mal für die Anstrengungen entschädigt. Sicherlich wurden wir auch mit jedem Mal besser. Aus einer einfachen Bratwurst in 2002 wurde bis 2005 ein Sortiment aus Bratwurst, Bratcurry, Schinkenkrakauer und Pommes Frites.

Mit Lob und Dankbarkeit wurden wir immer wieder für unseren Einsatz belohnt. Ein wirklich gutes Gefühl.

Aus diesem guten Gefühl wurde der Gedanke geboren, diese Sache doch häufiger zu machen. Wir haben also überlegt was denn für die Gründung eines Imbissbetriebes notwendig sei. Neben einer Ausrüstung wie z.B. Grill und Friteuse wären auch einige Dokumente zu beschaffen. Gesundheitszeugnis, Gaststättenerlaubnis bzw. Reisegewerbekarte, Gewerbeanmeldung usw..

Alles wurde aufgeschrieben und diese Liste dann erstmal abgelegt. Das kennen bestimmt einige von Ihnen, wie oft hat man schon überlegt, sein Hobby zum Beruf zu machen. Sie werden nun einwenden: Die Idee mit einer Wurstbude ist doch nicht neu; stimmt - aber bei den 1000den, die denselben Gedanken schon vor uns hatten, blieb es bei der Schnapsidee. Es fehlte die Umsetzung in die Tat.

Wir haben aus unserer Liste dann den Punkt ausgesucht, dessen Umsetzung am schwierigsten schien. Diesen Punkt haben wir uns als erstes vorgenommen mit dem Hintergedanken: „Wenn das klappt, dann geht der Rest auch“.

Nun, was soll ich jetzt noch schreiben…? Wir haben den Punkt erledigen können, mit dem Ergebnis, einen nagelneuen Imbissanhänger bei dem führenden Hersteller nach unseren Wünschen bauen zu lassen.

Die weiteren Punkte auf der Liste mussten dann einfach nur noch bis zur Auslieferung des Anhängers erledigt werden – und fertig!

Am „Pfingstdienstag“ den 06.06.2006 war es dann endlich soweit: Wir eröffneten unsere erste Verkaufsstelle auf dem Parkplatz von JAWOLL und HOL’AB in Burgdorf. Dort bieten wir unsere Waren von Montag bis Freitag von 9-19 Uhr und Samstag von 10-16 Uhr an. Auch an den verkaufsoffenen Sonntagen der Stadt Burgdorf ist unser Imbisswagen geöffnet.

In diesem modernen Verkaufsfahrzeug können alle erforderlichen Waren und Zutaten nach neusten Lebensmittelrechtlichen Standards gelagert und zubereitet werden. Leistungsstarke Brat- und Frittiergeräte gewährleisten eine schonende und zweckgemäße Zubereitung der unterschiedlichen Produkte.

Die Firmenphilosophie „Qualität und Frische aus Leidenschaft“ beginnt bereits bei der Auswahl und Beschaffung der Rohprodukte. So werden zum Beispiel nur frische Pommes Frites verarbeitet, keine tiefgefrorene Großhandelsware. Alle Fleisch- und Wurstprodukte werden von der Fleischerei Zimmermann aus Westercelle bezogen.

Das soll aber nicht bedeuten, dass es bei „Imbissbetrieb Schmidt“ keinen Fisch gibt! Heißer Backfisch, Calamares, Fisch-Frites oder ein Auszug aus dem bekannten Sortiment an Fischbrötchen werden je nach Standplatz für die Kunden bereitgehalten. Als Lieferant für die Fischprodukte steht „Fisch Schmidt“ (www.fisch-schmidt.de) aus Großmoor an unserer Seite, aber das haben Sie sich sicher schon denken können.

Abgerundet wird dieses breite Sortiment durch frische Salate mit leckeren Dressings, belegte Brötchen, Coffee to go und verschiedene Erfrischungsgetränke.

An jedem 3. Samstag in den Monaten April bis September findet in Burgdorf der traditionelle Pferdemarkt statt. Wir bereichern diese Veranstaltung mit unserem bekannten Angebot an Fischbrötchen. Verkaufszeiten sind von 6-13 Uhr.

Weiterhin finden Sie unsere Verkaufswagen und -stände auf Schützen- und Volksfesten in den Regionen Celle, Hannover, Peine und Gifhorn.

Auch für private Veranstaltungen, wie etwa Geburtstage oder Polterabende, stehen wir zu Verfügung. Wir versorgen gerne Ihre Gäste, egal ob Sie 30, 300 oder 1000 Gäste erwarten. Bitte sprechen Sie uns an!

Ende November 2007 haben wir dann unseren zweiten Standort an der Müllumladeanlage in Altencelle eröffnet. Während dem Umbau des Imbissgebäudes bereiten wir die Speisen in einem Imbisswagen zu. Neben dem leckeren Essen und der freundlichen Bedienung sind der große Parkplatz und unsere Sonnenterasse als herausragende Merkmale zu nennen. An diesem Standort bieten wir handgemachte Schnitzel, Burger, Bratkartoffeln und Gyros und Gyrossuppe aus eigener Herstellung zusätzlich zu dem bekannten Imbissprogramm an.

Weiterhin haben wir diverse Veranstaltungen im KUBUS in Müden/Aller mit unserem Speisenangebot unterstützt. Auch die Versorgung der Musiker wie etwa „Sweety Glitter“, „Ohrenfeindt“ oder „Torfrock“ lag in unserer Verantwortung.

Auch bei der Ü30 Party in Nienhagen und in Scharnhorst, bei den Clubnight Ü28 Veranstaltungen bei Bauernhof Lehmann und bei den Großveranstaltungen in der CD-Kaserne in Celle finden Sie unsere Imbissangebote an den Veranstaltungstagen jeweils von 21-5 Uhr.

Der aktuelle Höhepunkt der Geschichte von „Imbiss Schmidt“ war die Eröffnung unserer Imbiss-Gaststätte am 02.05.2009 in Hohne (Kreis Celle). Leider mussten wir diesen Standort aus wirtschaftlichen Gründen zum 31.10.2010 schließen.

Aktuell sind wir auf der Suche nach einem weiteren Standort im Südkreis Celle.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!